Manteiga de amendoim

Quem é que não adora manteiga de amendoim? Um alimento super versátil que pode ser utilizado em saladas, brownies, bolachas, papas de aveia, panquecas… Fica bem em tudo!

Hoje trago-vos uma receita mesmo super fácil que leva apenas 1 ingrediente, o amendoim!

Como fazer manteiga de amendoim?

Então, a primeira coisa a fazer é torrar os amendoins. Aqui podes optar por comprar já amendoins torrados ou torrar em casa. Caso pretendas torrar em casa basta levar ao forno por uns 20 minutos a 180ºC e já está. No final deixa arrefecer um pouco antes de colocar no processador.

Em segundo lugar vais precisar de um bom processador de alimentos pois vai ajudar muito a triturar os amendoins de forma a obter uma textura cremosa. No meu caso utilizei a Bimby mas podes utilizar qualquer processador semelhante a nível de potência.

Depois o processo é mesmo muito simples. Posteriormente, basta colocar os amendoins no processador e colocar na velocidade máximo por 1 min. Passado esse tempo baixa o que está nas extremidades e repete o processo até obteres a consistência pretendida.

manteiga e amendoim

Como tornar esta receita ainda mais incrível?

Vou-te deixar várias sugestões de como podes tornar esta manteiga de amendoim ainda mais deliciosa.

  • Adiciona um pouco de cacau em pó ou pepitas de chocolate à tua mistura. Gosto de derreter um pouco de chocolate de culinária e adicionar à manteiga de amendoim quando já está na textura que quero.
  • Coloca uma pitada de sal, dá logo um toque especial
  • No final, adiciona pedacinhos de amendoim

Onde utilizar?

A manteiga de amendoim é tão versátil que pode ser utilizada em quase tudo. Eu adoro utilizar como topping em panquecas, muffins ou mesmo para um belo brownie.

Eu adoro utilizar em molhos de saladas pois torna a refeição mais saborosa e nutritiva. No entanto quem me segue pelo Instagram sabe que onde mais utilizo é nas minhas papas de aveia.

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